Colomba alle castagna Riserva 24

La Colomba Pasquale alla Castagna nasce dalla passione e dalla continua ricerca di innovazione di Fiore Agnes (RIserva24) e Gian Paolo Capaldo (The Rag. di Atripalda) che hanno scelto di reinterpretare il dolce simbolo della Pasqua in una veste originale e naturale.

Preparata con farine di castagna selezionate con cura, è il frutto di un lavoro artigianale attento, che privilegia ingredienti non trattati chimicamente per offrire un’esperienza autentica, sincera e genuina. La lievitazione naturale, unita a tecniche pasticcere all’avanguardia, dona alla colomba una consistenza soffice e avvolgente, capace di esaltare il gusto pieno e rotondo della castagna in ogni fetta.

Un’eccellenza pasquale La Colomba alla Castagna non è solo un dolce: è un omaggio alla castagna delle colline serinesi e alla tradizione dolciaria italiana, rivisitata con eleganza e rispetto. È una scelta che racconta un territorio e una filosofia: quella di chi osa innovare senza dimenticare le radici.

Perfetta per chi desidera portare in tavola un’eccellenza artigianale capace di sorprendere e conquistare, è anche il dono ideale per celebrare la Pasqua con gusto e originalità.

Per apprezzarne al meglio profumi e consistenza, si consiglia di scaldarla leggermente avvicinandola per pochi minuti a una fonte di calore.

Conservare in un luogo fresco ed asciutto

Ingredienti

Farina di tipo 1 "Paolo Mariani", lievito madre "The Rag", fleur de sel Guerande, castagne biologiche candite, miele di castagno, burro d'isigny 82% MG, tuorlo d'uovo, acqua, zucchero grezzo di barbabietola.

Può contenere traccia di altra frutta  a guscio.

Allergeni: glutine, lattosio, uova e soia